À partir de la déclaration de la Food and Drug Supervisory Agency (BPOM), le produit du lait concentré sucré (SKM) est devenu un matériau grondant pour les internautes ...
Les internautes pensent que pendant tout ce temps, SKM nous a trompés, ils ne vendent pas du lait mais uniquement du sucre qui est prétendu être du lait.
En fait, le lait concentré sucré contient clairement du lait. À en juger par la façon dont il est fabriqué, il est fabriqué à partir d'un mélange de lait évaporé (lait à teneur réduite en eau à 60%), de sucre et d'agent épaississant.
Comment pouvez-vous dire que SKM n'a pas de lait?
Vous les internautes! BPOM de base!
Eits, BPOM n'a pas tort, ce qui ne va pas c'est que nous sommes paresseux à lire ...
La déclaration de BPOM vise essentiellement à informer le public si les publicités disant que «le lait concentré sucré est sain et bon à boire tous les jours » ne sont pas vraies. De même, les producteurs affirment que les SKM sont « riches en vitamines et en nutriments qui procurent de bons avantages aux enfants », ce qui n'est en fait pas vrai.
Par conséquent, il est nécessaire d'améliorer les réglementations concernant les informations d'étiquetage sur les emballages et les supports publicitaires pour le lait concentré sucré afin que les gens ne se trompent pas. C'est ce que BPOM veut transmettre.
Il y a du lait, mais il y a plus de sucre
Comme des collations à la boutique de burjo?
Avez-vous déjà bu de la glace au milo?
Le Teh Tarik que vous avez commandé au frère de Burjo a été fabriqué à partir d'un grand mélange d'eau de thé et de SKM. La crème glacée Milo est un mélange de poudre de MILO et de SKM qui est également beaucoup, elle est vraiment douce.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) déclare que la SKM se compose de lait (total de lait solide) autour de 28% et de sucre (saccharose) autour de 45-46%.
La moitié du lait peut être du sucre.
"Le lait concentré sucré est un produit laitier obtenu en séparant le lait de l'eau additionnée de sucre ou par d'autres procédés qui donnent la même composition et les mêmes caractéristiques." La FAO a dit
Pendant ce temps, selon la norme nationale mondiale (SNI), le lait concentré sucré est
"Les produits laitiers se présentent sous la forme d'un liquide épais obtenu en retirant une partie de l'eau du lait frais ou résultant de la reconstitution de lait entier en poudre, ou du résultat de la recombinaison de lait en poudre sans matière grasse avec de la matière grasse du lait / matière grasse végétale, qui a été ajoutée avec du sucre, avec ou sans addition d'autres ingrédients alimentaires et autres additifs alimentaires autorisés. " (SNI DE LAIT DOUX CONNECTÉ)
Dans le SNI, il est indiqué que la teneur en sucre SKM standard (saccharose) est de 43 à 48%. La matière grasse laitière minimale est de 8%, la protéine du lait est d'au moins 6,5% et le lactose est d'au moins 10%.
Lisez aussi: 21+ avantages complets du lait d'ours pour la santé de votre corpsIl est donc clair, dès le départ, SKM a plus de sucre que de lait. Mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de lait.
Lait condensé sucré mal orienté
Les produits laitiers ont de nombreux types.
Il y a du lait frais, qui ne dure pas longtemps car la stérilisation n'est chauffée qu'à basse température. Ce lait est généralement distribué par de petits entrepreneurs.
Il y a du lait UHT (Ultra High Temperature), du lait qui est stérilisé à haute température. Ce lait est généralement produit par de grands hommes d'affaires, tels que Ultramilk et Frisian Flag.
Il y a le lait concentré par évaporation, à savoir le lait évaporé ou le lait condensé, qui est sans sucre est appelé «lait condensé non sucré», tandis que ceux qui sont ajoutés riches en sucre sont appelés «lait condensé sucré» ou lait condensé sucré.
En raison des taux de sucre très élevés dans le SCM (45-46%), si ce produit est consommé de manière excessive, il est à craindre qu'il puisse provoquer l'obésité (obésité) et un risque accru de diabète et de dyslipidémie (cholestérol).
Donc, si nous voulons vraiment profiter des avantages du lait chaque jour, nous devrions choisir de consommer des types de lait sans sucre, soit du lait frais, du lait UHT ou du lait évaporé sans sucre.
Pire encore, il y a des mères qui remplacent le lait maternel par du lait concentré sucré, pas du lait maternisé à donner à leur bébé. Bien sûr, c'est un danger pour les bébés.
La bonne chose est que le SKM n'est pas consommé quotidiennement, mais seulement à certains moments, pour répandre des aliments et des boissons.
BPOM à droite
L'attitude du BPOM à cet égard est correcte, le but est d'aider les gens à devenir des consommateurs intelligents, afin qu'ils ne soient pas consommés par les publicités de SKM qui disent: «… l' important est délicieux. .. », sans limiter leur consommation.
BPOM a également publié une déclaration de clarification afin que le public ne se méprenne pas.
Lisez aussi: Démystifier plus de 17 mythes scientifiques et canulars que beaucoup de gens croientLes producteurs SKM sont également honnêtes en écrivant le contenu de leurs produits sur l'étiquette de l'emballage, où il est indiqué la teneur en sucre, les calories, les graisses, les vitamines. Mais ils font trop de publicité.
Ensuite, le problème est avec le consommateur, nous sommes trop occupés à ouvrir la boîte sans lire l'étiquette.
Les internautes croient que ce qu'ils entendent, ce qu'ils regardent et se souviennent sont des publicités et leur douceur. Donc, BPOM doit le réglementer.
BPOM lui-même a permis à SKM de circuler dans le monde et les usines ont fabriqué des produits selon les normes. Ce qui signifie qu'il n'y a rien de mal avec le produit.
Du coup, tout revient à tous les internautes, sans blâmer les producteurs tout en répandant des canulars " SKM n'est pas du lait ".
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Référence:
Cet article est développé à partir de l'écriture "Qui a dit que le lait concentré sucré n'est pas du lait?" par Heru Kurniawan sur Facebook.
- NORME CODEX POUR LES LAIT CONDENSÉ SUCRÉ (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- DÉPARTEMENT DE LA SANTÉ ET DES SERVICES HUMAINS (FDA). Seconde. 131.120 Lait concentré sucré //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- World National Standard SNI 01 2971 1998 LAIT SUCRÉ CONCERNÉ
- Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Traitement des produits laitiers et assurance de la qualité, deuxième édition. John Wiley