Des biscuits qui brûlent comme des bougies au marc de café brûlant comme de la poudre à canon… notre monde Internet est souvent enthousiasmé par les aliments qui brûlent réellement.
Il existe également diverses allégations, qui concluent essentiellement que l'aliment ne convient pas à la consommation.
Même si ce n'est pas comme ça ...
En général, les produits alimentaires qui présentent ces trois caractéristiques sont inflammables:
- Contient des composés de carbone (à la fois sous forme d'huile, de graisse et autres)
- Faible teneur en eau
- Mince, lisse ou poreux
Les composés avec des chaînes carbonées ont tendance à réagir facilement avec l'oxygène, ce qui signifie qu'ils sont faciles à brûler.
L'eau peut inhiber le processus de combustion. Par conséquent, plus la teneur en eau est faible, plus elle brûle facilement.
Si un objet a une teneur élevée en eau, la chaleur sera d'abord utilisée pour évaporer l'eau.
La petite taille a tendance à brûler facilement, en raison de la grande surface, de sorte qu'il est plus facile de s'évaporer et de réagir avec l'oxygène de l'air.
L'une des vidéos virales montre le processus de combustion de la poudre de café blanc Luwak.
Ce n'est pas une chose étrange, bien sûr, car cette poudre de café blanc Luwak remplit les trois caractéristiques que j'ai mentionnées ci-dessus, à savoir:
- Contient des composés carbonés, notamment sous forme d'huile et de sucre.
- Faible teneur en eau
- La poudre est bonne (par rapport aux autres marc de café)
De plus, il y a d'autres composés inflammables dans le café, comme la caséine.
La vidéo virale montre également comment la poudre de café d'autres marques ne brûle pas. En fait, d'autres marc de café devraient également brûler, s'ils sont chauffés plus longtemps.
Lisez aussi: La décompression, une condition dangereuse couramment vécue par les plongeursL'autre café en poudre a une taille de poudre plus grande que le Luwak White Coffee, il faut donc plus de temps pour brûler.
Avant de devenir viral à propos de la poudre de café brûlable ...
… Avant cela, Internet était également occupé à propos des biscuits biscuits qui pouvaient brûler (et ils disaient qu'ils contenaient du plastique / de la cire).
Bien que ce ne soit pas étrange.
Tout comme avant, les biscuits craquelins remplissent également les trois caractéristiques des aliments inflammables ci-dessus.
Outre le café et les craquelins, il y a de nombreux aliments autour de nous qui peuvent être brûlés.
Et vous ne le remarquerez peut-être même pas!
Aimez-vous les gaufrettes, les craquelins ou d'autres aliments similaires? Oui, ils peuvent être brûlés, vous savez ...
D'autres ingrédients alimentaires tels que la farine, le café moulu, le crémier, le poivre moulu, les piments moulus, le café instantané, le blanc d'oeuf, le lait en poudre, l'amidon de maïs, les graines, les pommes de terre, peuvent également brûler.
Alors ne soyez pas surpris hein ...
Allez-y doucement, car le fait de pouvoir brûler un aliment ne signifie pas que l'aliment est sain ou non pour la consommation.
Negara World, à travers le BPOM (Food and Drug Supervisory Agency), a déjà des normes pour les aliments sans danger pour la consommation.
La norme se compose de trois paramètres principaux
- Paramètres de sécurité , à savoir la limite maximale de contamination microbienne, de contamination physique et de contamination chimique
- Paramètres de qualité , à savoir le respect des exigences de qualité dans le processus de production et de distribution
- Les paramètres nutritionnels sont conformes aux exigences établies.
En bref, si BPOM a délivré un permis de distribution pour un produit alimentaire, cela signifie que l'aliment est propre à la consommation.
Le café civette et les biscuits inflammables ci-dessus ont reçu un permis de distribution du BPOM, ce qui signifie qu'ils sont sans danger pour une consommation normale.
Lisez aussi: Types d'aliments riches en protéines (Complet)À moins que… s'il y a un jour une nouvelle norme ou une constatation qui montre qu'un certain produit alimentaire est dangereux, alors BPOM agira en le retirant du marché.
Il s'agit d'un examen connexe des produits alimentaires inflammables et des normes de qualité en matière de sécurité alimentaire.
Espérons que nous serons plus sélectifs et ne nous fierons pas uniquement aux informations qui circulent sur Internet.
Référence:
- [CLARIFICATION] BPOM Expliquez le café inflammable Cap Luwak
- Café instantané inflammable chaud, voici l'explication de BPOM
- Brûler - Wikipédia