La formule secrète pour mélanger l'eau et l'huile

L'eau ne se mélange pas avec l'huile. Tout le monde le sait.

Mais savez-vous pourquoi cela s'est produit? La plupart des gens comprennent mal le mécanisme.

Alors saviez-vous que dans ce monde, il existe en fait une formule secrète pour mélanger l'eau et l'huile?

Pourquoi l'eau et l'huile ne se mélangent-elles pas?

Ceci est lié à la structure chimique présente dans l'eau et l'huile.

L'eau se compose d'un atome d'oxygène et de deux atomes d'hydrogène qui ne sont pas symétriques, de sorte que la structure est polaire, c'est-à-dire qu'il y a une répartition inégale de la charge. Un côté de la molécule d'eau a tendance à être chargé positivement, tandis que l'autre côté a tendance à être négatif.

En raison de sa nature polaire, la majeure partie du liquide se dissout dans l'eau.

Mais pas avec de l'huile.

L'huile a une structure chimique non polaire. Les atomes sont disposés de manière à ce que les charges soient uniformément réparties. Par conséquent, la polarité de la charge des molécules d'eau ne peut pas se lier à l'huile, car il n'y a rien auquel les molécules d'eau peuvent se lier.

C'est similaire lorsque vous tenez un aimant près du bois, le bois n'est pas attiré.

Donc, s'il y a des molécules d'huile dans les molécules d'eau, l'attraction entre les molécules d'eau forcera l'huile à s'éloigner de cet endroit. Jusqu'à ce que finalement l'huile flotte à la surface de l'eau.

Formule secrète pour mélanger l'eau et l'huile

Bien que l'eau et l'huile ne puissent naturellement pas et ne puissent pas être combinées, il existe en fait une formule secrète pour mélanger les deux.

En fait, ce n'est pas une formule secrète, car nous devons tous l'avoir fait ou vu très souvent. C'est juste que beaucoup d'entre nous n'y prêtent pas vraiment attention.

Lisez aussi: BJ Habibie et l'invention de la progression des fissures dans les avions

Avez-vous déjà lavé la vaisselle?

Si vous avez déjà lavé la vaisselle…. Vous savez sûrement que vous ne pouvez pas nettoyer l'huile restante dans les aliments uniquement avec de l'eau. Peu importe à quel point vous essayez de le nettoyer, si vous n'utilisez que de l'eau, l'huile restera dans l'assiette.

Par conséquent, nous utilisons du savon à vaisselle.

Avec du savon, vous pouvez facilement nettoyer toutes les taches et graisses sur la vaisselle.

Voici la formule secrète… du savon!

Le savon est une formule secrète que vous pouvez utiliser pour mélanger de l'eau avec de l'huile.

Le mécanisme

Les molécules de savon sont constituées de liaisons à longue chaîne d'hydrocarbures CH et acétate. Cette chaîne CH est hydrophobe, tout comme l'huile. Alors que cette partie de l'acétate est polaire, tout comme l'eau. C'est ce qui devient alors la clé du mélange d'eau et d'huile.

Lorsque du savon est ajouté au mélange d'eau et d'huile, une queue se lie à l'eau et l'autre se lie à l'huile. De cette façon, l'eau et l'huile peuvent se lier et finir par se mélanger.

Enfin, nous pouvons mélanger de l'eau et de l'huile. Yay

Si vous voulez le prouver encore plus, mettez de l'eau et de l'huile dans une bouteille. Après cela, mettez le savon dedans. Secouez-le bien et voyez si les deux liquides commencent à se mélanger.

Cet article est une soumission de l'auteur. Vous pouvez également créer votre propre écriture sur Saintif en rejoignant la communauté Saintif