Les fonctions de l'œsophage comprennent l'ingestion de nourriture, la prévention de la pénétration de corps étrangers dans l'estomac, la production de péristaltisme et la prévention de l'écoulement des fluides de l'estomac.
L'œsophage (œsophage) est un organe digestif en forme de tube musculaire qui transporte la nourriture de la bouche à l'estomac.
L'œsophage ou œsophage vient de la langue yunasi «oeso» qui signifie porter, et «phagus» qui signifie manger.
L'œsophage est un canal sous la forme d'un tube musculaire qui relie et distribue les aliments de la cavité buccale à l'estomac.
L'œsophage a trois compartiments, à savoir le cou, la poitrine et l'abdomen. Le compartiment du cou (pars cerviikalis) d'une longueur de 5 cm se situe entre la trachée et la colonne vertébrale.
La poitrine (pars thorakalis), est un compartiment au niveau du manubrium sterni dans le médiastin postérieur derrière l'arc de l'aorte et la branche gauche de la bronche et des arcs sur le côté droit de l'avant de l'aorte thoracique inférieure.
Abdomen (pars abdominalis), le compartiment de l'œsophage qui est proche de l'estomac et qui s'étend à travers le hiatus de l'œsophage dans le diaphragme et se termine dans le tractus cardiaque de l'estomac d'une longueur de 2 à 4 cm.
Fonction œsophagienne
L'œsophage a diverses fonctions dans le système digestif. Les fonctions suivantes de l'œsophage:
1. Avalez de la nourriture
L'œsophage est un endroit pour avaler de la nourriture. Dans ce processus, plusieurs choses se produisent, notamment:
- Formation de bolus alimentaires de taille et de consistance égales
- L'action des sphingers empêche le bolus de se dissiper en phase de déglutition
- Accélérez l'entrée du bolus alimentaire dans le pharynx pendant la respiration
- Empêcher l'entrée d'aliments et de boissons dans le nésopharynx et le larynx
- Coopération entre les muscles de la cavité buccale pour pousser le bol alimentaire vers l'estomac
- Une tentative de nettoyage de l'œsophage
L'ensemble du processus se produit en continu de la bouche, du pharynx, du larynx et de l'œsophage.
La déglutition est divisée en stade oropharyngé et stade œsophagien. Le stade oropharyngé dure environ 1 seconde et consiste à déplacer le bolus de la bouche à travers le pharynx pour entrer dans l'œsophage. Lorsqu'il pénètre dans le pharynx, le bol alimentaire doit être dirigé dans l'œsophage et empêché de pénétrer dans les autres ouvertures reliées au pharynx. En d'autres termes, il est important d'empêcher les aliments de rentrer dans la bouche, dans les voies nasales ou dans la trachée.
Vient ensuite le stade œsophagien. Le centre de déglutition déclenche des ondes péristaltiques primaires qui balaient de la base à l'extrémité de l'œsophage, poussant le bolus devant lui dans l'œsophage pour pénétrer dans l'estomac.
Il faut environ 5 à 9 secondes aux ondes péristaltiques pour atteindre l'extrémité inférieure de l'œsophage. La propagation des ondes est contrôlée par le centre de déglutition, au moyen du nerf vague. Lorsque les ondes péristaltiques balaient l'œsophage, le sphincter gastro-œsophagien se détend par réflexe de sorte que le bolus puisse pénétrer dans l'estomac. Après que le bolus pénètre dans l'estomac, le processus de déglutition est terminé et le sphincter gastro-œsophagien se contracte à nouveau.
2. Empêchez les objets étrangers de pénétrer dans l'estomac
L'œsophage est l'endroit où la nourriture est avalée. Conformément à cette fonction, l'œsophage a trois zones normales de rétrécissement qui provoquent souvent le blocage de corps étrangers dans l'œsophage.
Le premier rétrécissement est causé par le muscle cricopharyngé, où la jonction des fibres musculaires striées et du muscle lisse provoque l'affaiblissement de la puissance propulsive. La deuxième zone de rétrécissement est causée par le croisement de la branche principale de la bronche gauche et de l'arc de l'aorte, tandis que le troisième est causé par le mécanisme du sphincter gastro-œsophagien.
3. Produit un péristaltisme
Le péristaltisme est le mouvement des muscles de l'œsophage pour se contracter afin de pouvoir pousser les aliments dans l'estomac. Le mouvement persitalique ne sert qu'à pousser les aliments dans l'estomac, pas à les digérer.
Lisez aussi: Mouvement de danse - Définition, éléments, types, types et formes de mouvementLe processus de déglutition commence par une onde péristaltique primaire balayant de la base à l'extrémité de l'œsophage, poussant le bolus devant lui dans l'œsophage pour pénétrer dans l'estomac.
Il faut environ 5 à 9 secondes aux ondes péristaltiques pour atteindre l'extrémité inférieure de l'œsophage. La propagation des ondes est contrôlée par le centre de l'œsophage, avec une innervation via le nerf vague. Lorsque les ondes péristaltiques balaient l'œsophage, le sphincter gastro-œsophagien se détend par réflexe de sorte que le bolus puisse pénétrer dans l'estomac. Après que le bolus pénètre dans l'estomac, le processus de déglutition est terminé et le sphincter gastro-œsophagien se contracte à nouveau.
4. Empêcher le taux de contenu et les sucs gastriques
Une autre fonction de l'œsophage est d'empêcher l'écoulement du contenu et des liquides de l'estomac dans l'œsophage. Au cours du processus de digestion, l'estomac produit de l'acide chlorhydrique et diverses autres enzymes qui aident le processus digestif, connu sous le nom d'acide gastrique.
L'œsophage garantit que le liquide de l'estomac ne pénètre pas dans l'œsophage. Le rétrécissement du sphincter dans l'œsophage empêche le contenu de l'estomac et les liquides de pénétrer dans l'œsophage même si les niveaux d'acide gastrique sont augmentés.
5. Empêcher la diffusion passive de nutriments dans le sang
La fonction de l'œsophage ne se limite pas seulement au système digestif humain, mais également à d'autres fonctions. L'œsophage a une autre fonction, à savoir empêcher la diffusion passive qui peut se produire des substances alimentaires dans le sang.
Référence : Oesophage - Fonction et anatomie