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Fondamentalement, les nouilles instantanées sont des aliments sans danger pour la consommation.
L'hypothèse selon laquelle les nouilles instantanées sont difficiles à digérer et se dilateront dans l'intestin est incorrecte
Se fier aux nouilles instantanées comme seule source de nourriture n'est pas justifié. Le corps a encore besoin d'autres apports nutritionnels pour répondre quotidiennement aux besoins d'une alimentation équilibrée.

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@saintifcom Saintif

Combien de fois par semaine mangez-vous des nouilles instantanées? Les nouilles une, deux ou même instantanées sont devenues un substitut incontournable du riz?

Non seulement dans le monde, les nouilles instantanées sont devenues un aliment délicieux qui est populairement consommé dans le monde entier.

Bien que peu coûteuses et faciles à préparer, il existe une controverse quant à savoir si les nouilles instantanées ont ou non des effets nocifs sur la santé.

Cet article traite des effets possibles des nouilles instantanées sur la santé.

Les nouilles instantanées sont un type de nouilles cuites, généralement vendues individuellement ou dans un bol.

Les ingrédients typiques des nouilles comprennent la farine, le sel et l'huile de palme. Les emballages d'assaisonnements contiennent généralement du sel, des épices et du glutamate monosodique (MSG).

Parallèlement au développement, les nouilles sont fabriquées dans les usines, séchées et conditionnées. Il suffit de cuire ou de faire tremper les blocs de nouilles dans de l'eau chaude avec des épices avant de les manger.

Bien qu'il existe de nombreuses variations entre les différentes marques et saveurs de nouilles instantanées qui ont bien sûr un contenu nutritionnel différent, la plupart des types ont certains nutriments en commun.

Autrement dit, la plupart des types de nouilles instantanées ont tendance à être faibles en calories, en fibres et en protéines, avec des quantités plus élevées de graisses, de glucides, de sodium et de certains micronutriments.

Ce qui suit est une comparaison de la teneur en nouilles instantanées de diverses matières premières.

Dans une portion de certaines marques de nouilles instantanées contiennent:

219 calories contenant 14% de matières grasses, 73% de glucides et 13% de protéines
3,3 grammes de graisse totale
40,02 grammes de glucides
7,22 grammes de protéines
46 mg de cholestérol
378 mg de sodium
Vitamine A 1%
Calcium 2%
Fer 13%

Lorsqu'elles sont consultées sur la base des données ci-dessus, les nouilles instantanées contiennent des calories normales afin qu'elles ne déclenchent pas de prise de poids.

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Il convient également de noter qu'il existe des nouilles de spécialité disponibles qui sont commercialisées comme des options plus saines, qui sont fabriquées à partir de grains entiers ou qui contiennent moins de sodium ou de graisse.

La demande mondiale de nouilles instantanées augmente, en particulier dans les pays asiatiques.

Mais en fait, un paquet de nouilles instantanées contient également de nombreux additifs, tels que le glutamate monosodique (MSG) qui est responsable du goût savoureux des aliments.

Bien que la FDA reconnaisse le MSG comme étant sans danger pour la consommation, ses effets potentiels sur la santé restent controversés.

Le MSG peut causer un dysfonctionnement cérébral et des dommages à des degrés divers, et a le potentiel de déclencher ou d'aggraver des troubles d'apprentissage, la maladie d'Alzheimer et bien d'autres.

De plus, les nouilles instantanées contiennent également de mauvaises graisses et une teneur élevée en sel. Les mauvaises graisses peuvent provoquer une inflammation des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des problèmes digestifs.

Une forte teneur en sel si elle est consommée en continu peut provoquer une hypertension artérielle qui peut interférer avec les performances du cœur et d'autres organes.

Si nous regardons la teneur en fibres et en protéines des nouilles instantanées, elles sont également assez faibles, même si les fibres sont importantes pour le système digestif et que les protéines sont bénéfiques pour la croissance et le maintien des cellules du corps.

Les résultats d'une étude publiée dans le Journal of Nutrition the Journal of Nutrition (Instant Noodle Intake and Dietary Patterns are Associated with Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea) expliquent que ceux qui consomment des nouilles instantanées ont un risque significativement plus élevé de développer un syndrome métabolique, par rapport à ceux qui n'en mangent qu'une petite quantité.

Ceux qui consommaient des nouilles instantanées plus de deux fois par semaine étaient 68% plus susceptibles de développer un syndrome métabolique.

Le syndrome métabolique lui-même est un groupe de symptômes tels que l'obésité, l'hypertension artérielle, une glycémie élevée, des triglycérides élevés et un faible taux de cholestérol HDL.

Selon le professeur Hardiansyah (nutritionniste, Institut agricole de Bogor), les nouilles instantanées ne sont pas un aliment dangereux car elles sont étiquetées comme Food and Drug Supervisory Agency (BPOM).

Le contenu des conservateurs contenus dans les nouilles instantanées n'est pas dangereux s'il est consommé dans les limites normales.

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L'hypothèse de nouilles difficiles à digérer et qui se développeront dans les intestins n'est pas non plus vraie car si elle est prouvée, après avoir mangé des nouilles, notre corps se sentira faible.

Le professeur Hardi a en fait déclaré que ce qui rend souvent les nouilles malsaines à manger, c'est la façon dont elles sont servies et leur consommation. Les gens pensent souvent que manger des nouilles est suffisant pour répondre à l'apport alimentaire quotidien, car manger des nouilles rend l'estomac assez plein.

Se fier aux nouilles instantanées comme seule source de nourriture n'est pas justifié.

Le corps a encore besoin d'autres apports nutritionnels pour répondre quotidiennement aux besoins d'une alimentation équilibrée.

Les nouilles instantanées aident également

Derrière l'impact négatif que peut provoquer une consommation excessive, les nouilles instantanées aident aussi beaucoup et ont un grand potentiel.

Prenons par exemple les catastrophes naturelles.

Les nouilles instantanées participent souvent à des missions humanitaires telles que des catastrophes naturelles au pays et à l'étranger. Il existe presque tous les emballages de nouilles instantanées, car en plus d'être pratiques et faciles à consommer, les nouilles instantanées sont également relativement faciles à accepter pour toutes les classes sociales.

Dans une carte des ressources logistiques alimentaires préparée par l'Agence nationale de gestion des catastrophes (BNPB) en 2010, les nouilles instantanées sont presque toujours incluses dans la liste des denrées alimentaires destinées aux secours en cas de catastrophe, à l'exception du riz et d'autres additifs alimentaires.

Réduire les cas de malnutrition

Certains experts considèrent également les nouilles instantanées comme ayant un grand potentiel pour réduire les cas de malnutrition. Les nouilles instantanées peuvent être utilisées comme un outil pour augmenter votre apport en vitamines et minéraux.

La consommation de nouilles instantanées en quantités excessives peut avoir des effets négatifs sur la santé. La consommation de nouilles instantanées en quantité raisonnable est toujours sûre tout en satisfaisant l'apport du corps avec une alimentation équilibrée.

Des innovations dans le développement des nouilles au diamant doivent être réalisées, étant donné le grand potentiel de réduction des cas de malnutrition, de catastrophe, etc.

Référence

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